Москвичей научили готовить плов - 12 Декабря 2012 - Мой любимый город - Навои !
Главная » 2012 » Декабрь » 12 » Москвичей научили готовить плов
13:33
Москвичей научили готовить плов
Мастер-класс от главного специалиста Москвы по восточной кухне Хакима Ганиева прошел в рамках презентации одноименной книги в столице России при содействии посольства Узбекистана и Фонда Форума. Как сообщили организаторы, в числе гостей на мероприятии были известные коллеги Хакима Ганиева – Денис Крупеня и Серж Маркович. Для представления своей новой книги выходец из Ферганы - Хаким, выбрал знаменитый ферганский плов, который является визитной карточкой Узбекистана. "Ферганский плов - более мужской, а для девочек идеально подойдет иранский плов с фруктами", - отметил Ганиев. По словам автора, в книгу "Плов – дело тонкое" вошли далеко не все существующие виды плова. Тем не менее, по ней можно готовить целый год и ни разу не повториться. «Я постарался выбрать для книги базовые рецепты плова. На основе каждого из них можно делать свои вариации», - отметил Ганиев. Маэстро рассказал также, что любая кухня живет по сезонам и узбекская кухня не является исключением. Так, весной принято готовить плов с молодыми виноградными листьями, которые используются для приготовления долмы. Летом в плов добавляется мясо птицы, грибы и свежая зелень. По завершению мастер-класса состоялась автограф-сессия, а все желающие смогли пообщаться с автором в непринужденной обстановке.
Категория: В мире | Просмотров: 1098 | Добавил: admin-1 | Теги: Узбекистан, Россия | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]